Yapı-Dekorasyon Terimi Olarak Barbekü
Et ya da balığın ızgarada pişirildiği ocak, bir tür mangal. Balkonlarda veya açık alanlarda duvar içerisinde gömülmüş veya açıkta pişirme işinin yapıldığı standart norm ve ölçülerinde tuğla, taş veya hazır blok malzemeler ile yapılmış ocaklardır. Yapıldığı malzemenin cinsine göre: tuğla barbekü, taş barbekü, hazır blok malzemeden yapılan barbekü. Yapım şekline göre: açık barbekü, kapalı barbekü isimlerini alır.
Yapı-Dekorasyon Terimleri Sözlüğü (1149)
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Barbekü
1. Odun kömüründe pişirme usulü.
2. Izgara usulü et pişirmek için kullanılan ekipman.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
