Türkçe Terimler Sözlüğü

Ayıklamak nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ayıklamak

Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirincin taşının temizlenmesi gibi.

Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)

---

Bilgiyi Paylaşın:

Ayıklamak terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.

Ayıklamak terimi hakkındaki yorumlar

Ayıklamak hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.

Ayıklamak ile ilgili benzer terimler:

Asidifiye (Acidifier): Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.

Antreme (Entremet): 1- Ana yemekle tatlı arasında yenen hafif şekerli tatlılar (sufle, benye, krep vb.)
2- Yapımı zor olmayan tatlılar.

Antre (Entree): 1- Ordövr.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.

Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.