Mutfak - Yemek Terimi Olarak Frikase
Et, tavuk ya da balığın beyaz bir sos eşliğinde tencerede pişirilmesi, yahni yapılması.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Frikase nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Frikase terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Frikase terimi hakkındaki yorumlar
Frikase hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Frikase ile ilgili benzer terimler:
Fri Usulü Pişirme: Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
Fond Dö Vo: Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel kahverengi soslardan biridir. (Fr. Fond de veau)
Fizyoloji: Canlıların hücre, doku ve organlarının görevlerini ve bu görevlerin nasıl yerine geldiklerini inceleyen bilim dalı.
Etüve Usulü Pişirme: Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi suyu ile bazen de çok az su ilavesi ile hafif ateşte pişirme usulü, buğulama.