Türkçe Terimler Sözlüğü

Rozbif nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Rozbif

Silindir veya yassı biçimli kemiksiz, içi çiğ kalmış sığır eti (iple sarıldıktan sonra pişirilir ve dilim dilim kesilip sıcak veya soğuk yenir).

Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)

---

Bilgiyi Paylaşın:

Rozbif terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.

Rozbif terimi hakkındaki yorumlar

Rozbif hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.

Rozbif ile ilgili benzer terimler:

Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.

Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.

Sefa Bifteği: Dana etinin dövülüp inceltilmiş yumuşak parçalarına verilen isim. Bonfileden, kontrfileden ve trançtan yapılır. Diğer adıyla Pikata.

Sek: Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek: tatlı, tatlımsı (meyve şarapları için kullanılır).