Türkçe Terimler Sözlüğü

Jenuaz (Genoise) nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Jenuaz (Genoise)

Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).

Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)

---

Bilgiyi Paylaşın:

Jenuaz (Genoise) terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.

Jenuaz (Genoise) terimi hakkındaki yorumlar

Jenuaz (Genoise) hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.

Jenuaz (Genoise) ile ilgili benzer terimler:

Jambon: Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntemle hazırlanan ve dilimler halinde kesilerek servis yapılan soğuk budu.

İç Yağı: Hayvansal yağ. Karın boşluğu yağı. Etlerdeki yağ. Kasaplık hayvanların genellikle bel, böbrek çevresi ve bağırsaklarının dış kısmında bulunan işlenmemiş ham yağa verilen isim. İçyağın işlenmiş haline donyağı denir.

Islatma: 1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama.

2-Bakliyat türü ve kuru yiyecekleri, yumuşamaları için, bir gün önceden veya bir müddet bol suyun içine bırakarak bekletme işlemi.

Hoşaf: Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.