Mutfak - Yemek Terimi Olarak Islatma
1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama.
2-Bakliyat türü ve kuru yiyecekleri, yumuşamaları için, bir gün önceden veya bir müddet bol suyun içine bırakarak bekletme işlemi.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın: