Mayalı cıvık hamur ile kızgın tavada yağlı ya da yağsız olarak hazırlanan büyük ve kalın krep. Cizleme ismi daha çok Bolu yöremizde kullanılan isimdir. Trakya yöresinde akıtma ismi ile bilinir.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Cizleme hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Cinger (Ginger): Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
Cibre (Yöresel Tanım): Sıkılmış üzüm posası.
Cıvık Hamur: Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
Cevz-i Bevva: Sıcak bölgelerde yetişen bir ağacın bir yemişidir. Rendelenerek toz haline getirilir ve tavalarda, beşamel soslarda, et, dolma ve sarmalarda kullanılır.