Mutfak - Yemek Terimi Olarak Tranç
Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Bilgiyi Paylaşın:
Tranç nedir? ne nemek? hakkında kısaca bilgi
Bilgiyi Paylaşın:
Tranç terimi hakkında yorum yazabilirsiniz.
Tranç terimi hakkındaki yorumlar
Tranç hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Tranç ile ilgili benzer terimler:
Trüf (Truffe): Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağaçlarının kökleri etrafında 20 cm derinliklere kadar toprak altında yetişen, yumru şeklinde, siyah, aromatik(hoş kokulu) veya kahve renginde olabilen çok kıymetli ve pahalı bir mantar türü, Domalan mantarı.
Tutam: Çok küçük bir miktar; bir fiske.
Uykuluk: Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvanların timus ve pankreas bezlerine verilen ortak isimdir. Uykuluk tüm kasaplık hayvanların gerdan, yürek, ciğer ve bağırsaklarından çıkarılır. Ancak en lezzetli uykuluk süt kuzusundan çıkarılan uykuluktur.
Vaşren (Vacherin): Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta (mörengli dondurma).