Kimya Terimi Olarak İnvert Şeker
Sakarozun asidik hidroliziyle oluşan ve eşit mol oranında glikoz ile früktoz içeren karışım.
Kimya Terimleri Sözlüğü (837)
Mutfak - Yemek Terimi Olarak İnvert Şeker
Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bileşenlerine yani glikoz ve früktoza ayrılması neticesinde ortaya çıkan şeker.
Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü (984)
Arıcılık Terimi Olarak İnvert şeker
Sakkarozun çeşitli hidroliz yöntemleriyle kendisini oluşturan glukoz ve fruktoza parçalanması sonunda elde edilen şeker (glukoz ve fruktoz) karışımı.
Arıcılık Terimleri Sözlüğü (345)