Arıcılık Terimi Olarak Balın fermantasyonu
Balın bünyesindeki şekere dayanıklı mayaların früktoz ve glikoz şekerlerini parçalayarak balın yapısını bozup ekşimesine yol açması.
Arıcılık Terimleri Sözlüğü (345)
Bilgiyi Paylaşın:
Balın bünyesindeki şekere dayanıklı mayaların früktoz ve glikoz şekerlerini parçalayarak balın yapısını bozup ekşimesine yol açması.
Arıcılık Terimleri Sözlüğü (345)
Balın fermantasyonu hakkında henüz yorum yazılmamış. Üstteki formu kullanarak ilk yorumu yazabilirsiniz.
Balın ekşimesi: Bkz. Balın fermantasyonu.
Bal süzme makinası: Petekli balın peteklere zarar vermeden süzülmesi için kullanılan makine. (Ekstraktör, Santrifüj)
Bal süzme: Petekli bal çerçevelerindeki balın, petek gözlerinden çıkartılması.
Bal sirkesi: Bala, su ve sirke katılarak baldaki karbohidratların usulüne uygun olarak mayalanması sağlanarak elde edilen sirke.